karbonhidrat

Besinlerdeki Kirleticiler – Akrilamid

Akrilamid karbonhidratça zengin besinlerin yüksek ısıda ısıl işlem görmesiyle özellikle de kızartılması ve fırınlanmasıyla oluşan kanserojen maddelerden biridir.

Devamı